研究表明食用生姜可能会降低患结肠炎和癌症的几率

根据最新研究，生姜的抗炎活性可能会降低结肠炎的发病率，也可能降低了恶化为结肠癌的几率。

美国密歇根医药大学的研究人员在Cancer Prevention Research杂志中写道，他们的研究显示：相对不食用生姜的人，那些正常食用生姜的人患结肠炎（结肠炎将会直接导致结肠癌）的几率将降低28%，这也表明了正常食用生姜或其营养成分的人患结肠癌的几率将会降低。

他们指出在选定的一批病人中，食用生姜会降低结肠炎的感染率，这也表明生姜中的成分可能是预防结肠癌的一个潜在活性物质。

这个新的研究更加确定了过去的一个观点，即认为生姜具有潜在的抗炎和抗癌活性，然而这个研究的第一作者Suzanna Zick表示，这些只是一些初步的研究结果而已。

她表示：“如果你想吃生姜是因为它的味道，那无可厚非，但是目前没有确凿的证据表明他能够预防结肠癌，她也希望能尽早确定生姜是否有抗癌活性。”

然而，Zick觉得，随着人们想寻找到一种既无毒而又能以低成本的方式来改善生活质量的方式来预防癌症，在对生姜和其他食用物质的感兴趣程度将只会增加。