咖啡可以降低肝病患者纤维化的风险

研究者们表示：大量饮用咖啡对降低脂肪肝的纤维化具有重要意义。

发表在肝脏学杂志上的一篇文章写道：咖啡摄入量的增加能明显降低非酒精性脂肪肝患者肝脏中结缔组织的积累（纤维化）。研究还表明：通过咖啡摄入的咖啡因能降低患脂肪肝病人纤维化的风险，同样也能降低慢性肝病患者肝纤维化的风险。

研究领导人史蒂芬.哈里森博士（美国布鲁克军队医疗中心的陆军上校）说道：“我们的研究时第一次阐释脂肪肝与咖啡摄入之间病理关系的。”

喝咖啡的好处

证实喝咖啡（咖啡因）好处的证据越来越多。最近，有人声称喝咖啡能够抵抗糖尿病和肥胖，雌激素及胰岛素引起的癌症，例如子宫内膜癌。

另外，长久以来人们认为咖啡因能降低患肝脏疾病的风险和降低慢性肝脏疾病（如丙型肝炎）患者肝纤维化的几率。然而哈里森博士和他的研究团队指出：咖啡因是否对非酒精性脂肪肝的肝纤维化有效并未确定。
 
在过去的20年随着糖尿病，肥胖症和代谢综合症的患者越来越多，这也导致了非酒精性脂肪肝的增加，鉴于此，研究小组认为对咖啡因是否对非酒精性脂肪肝的肝纤维化有效势在必行。